| Pico Veleta |
|
|
| - 18 maand gedroogd starter |
|
13€
|
| (natuurlijk gekweekt met fruit , groente en tomaat) voorgerecht |
|
17€
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Oesters |
|
|
| - Gillardeau (super oester uit Marennes-Oléron) nr 3 6 stuks |
|
21€
|
|
|
|
| Voorgerechten |
|
|
| - Huisgemaakte kaaskroketten |
|
18€
|
| - Slaatje met gebakken hersens |
|
17€
|
| - kikkerbillen met knoflookboter |
|
18€
|
| - Kreeftenbisque |
|
18€
|
| - Wijngaardslakken "petit gris" met lookboter |
|
17€
|
| - Polderaardappel met langoustines en zwarte truffel |
|
21€
|
| - Gefrituurde tongreepjes met tartaarsaus |
|
20€
|
|
|
|
| Hoofdgerechten |
|
|
| - Haantje in orde wijn, of stoofpotje van konijn (volgens marktaandbod) |
|
28€
|
| - Gegrilde lijngevangen wilde zeezalmforel met bearnaise |
|
29€
|
| - Gegrilde grietbot met béarnaise |
|
30€
|
| - 5 weken gerijpte contrefilet met 'kampot peper' roomsaus |
|
31€
|
| - Paling in het groen |
|
31€
|
| - Kalfsniertjes met graanmostordsaus |
|
28€
|
|
|
|
| Specialiteit van het huis |
|
|
| - Polderaardappel met gerookte sprot in blanke botersaus
|
|
|
|
|
|
16€
|
|
|
|
25€
|
|
|
|
| Dessert |
|
|
| - Gekonfijte ananas met "rode kampotpeper roomijs" |
|
12,50€
|
Dit is slechts een idee van onze gerechten, prijzen en gerechten kunnen aangepast worden volgens marktaanbod! |
|
|
| |
|
|
